Torta di Mele
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
50minuti 15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
50minuti 15minuti
Ingredienti
Recipe Notes

Preparazione:

(per una teglia da 20/22 di diametro)

  1. Mettere il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero e montarli per qualche minuto fino ad ottenere un composto cremoso (anche con un cucchiaio senza montarlo).
  2. Unire le uova, la farina setacciata, la scorza grattugiata del limone e continuare a montare per qualche minuto.
  3. Aggiungere il latte e continuare a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Per ultimo unire il lievito per dolci, amalgamandolo al resto dell’impasto.

Imburrare e infarinare lo stampo e versare il composto nella tortiera livellando la superficie.

Sbucciare le due mele, togliere il torsolo, tagliandole poi a fettine sottili.

Decorare la torta con le fettine di mele, cospargere di zucchero e fiocchetti di burro.

Cuocere la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa o fino a quando non risulta ben dorata in superficie.

Quando sarà cotta fare la prova dello stecchino per vedere se la torta è asciutta al suo interno, sfornarla e spolverizzarla di zucchero a velo.

Servire tiepida o fredda.

– – –

Per la copertura:

  • Zucchero
  • Burro